Comida Rápida. Aspectos más importantes del menú del individuo moderno

Resumen

En los últimos 70 años han surgido tres tipos de generaciones, donde cada una tendrá un comportamiento diferente frente a la alimentación. Esto asumido desde el punto de vista del compromiso con otras obligaciones. Es decir, mientras más ocupaciones tenga el individuo moderno menos probabilidad tienen para preparar los alimentos, así que se enfrenta a la realización de menús caracterizados por comidas rápidas, donde predominan alimentos que pueden catalizar diversas patologías en el individuo. Por lo cual, el objetivo general de esta investigación es analizar las características de las comidas rápidas que alimentan al individuo moderno. La metodología utilizada se basó en un diseño bibliográfico con un tipo de investigación documental. Los resultados se basaron en las características y calidad de las comidas rápidas, conjuntamente con la relación que tienen con la salud. Como conclusión, la generación X y los millennials han generado cambios culturales más significativos gracias al empuje de la misma globalización; esto ha desarrollado un individuo moderno que destaca en el consumo excesivo de tiempo de trabajo, lo cual afecta considerablemente la alimentación; de aquí, la comida rápida ha tenido protagonismo y se han convertido en los platos preferidos de millones de individuos porque generan alimentos fáciles y rápidos, los cuales poseen altas calorías provenientes de grasas, carbohidratos y proteínas, aunado a la calidad e higiene con que los preparan generan una bomba al estado de salud del organismo, como problemas cardiovasculares, gastrointestinales, diabetes mellitus tipo II, entre otras; es por ello, factible seguir con el consumo de comidas rápidas, pero siguiendo las pautas nutricionales establecidas por los entes internacionales competentes como consumir menos grasas y carbohidratos e integrando en los menús de comida rápida fibras, vegetales y frutas.