The influence of marketing on the typical gastronomy of the regions To the rescue of our flavors and knowledge
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Abstract
Advertising and marketing make it possible to strengthen the gastronomy of various places, managing to show the tastes, flavors and culture of a society. It is to propose a look at the various dishes of a region, where the identity, name and idiosyncrasy of a population originate. Therefore, the general objective of this research is to analyze the influence of marketing on the gastronomy of the regions in order to assess their flavors and knowledge. The methodology used was based on a bibliographic design with a type of documentary research. The results were analyzed under the description of the characteristics of gastronomy, the analysis of gastronomic marketing and the development of the gastronomic values of society. In conclusion, gastronomy plays an important role in the recognition of social identities, being considered an active value, because from it the values that allow the knowledge of the history of society are formed, based on its cultures and traditions, coupled with the fact that It has a direct impact on the economy of the sector, but above all it unites the peoples, allowing the development of new fraternities; it is here where marketing plays a leading role in assessing the role of gastronomy.
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